Das typisch deutsche Essen aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse gab es auch in der DDR zum Mittagessen. Fleisch war jedoch oft Mangelware. Wenn überhaupt, waren Rind- und Schweinefleisch erhältlich, ab den 1960er Jahren verstärkt auch Geflügel (siehe dazu: "Goldbroiler"). Auch Reis und Eiernudeln waren beliebte Sättigungsbeilagen.